Artikel getagged mit ‘Selleriepüree’

Kochkurs mit Bine in der Stilarena

Am 26. November war es soweit – mein allererster Kochkurs mit 14 Fans in der Stilarena stand am Programm. Ich hatte ja schon lange mit dem Gedanken gespielt einen Kochkurs zu geben, aber mangels Platz in unserer Wohnung, konnte ich den Plan bislang nicht in die Tat umsetzen. Umso erfreuter war ich, dass mir die […] Read more…

Osso Buco alla Milanese

Die Hauptspeise meines Ostermenüs. Nachdem ich Osso Buco das erste Mal bei unserem zweiten Abend des “Perfekten Foodbloggerdinners” bei Alexandra Palla gegessen habe, was doch schon eine Weile her ist, schwirrt dieses Gericht in meinem Hinterkopf umher. Endlich die Gelegenheit die Speise meinen Lieben zu servieren. Ganz klassich vom Kalb, mit Sellerie-Erdäpfelpüree & Gremolata. Der […] Read more…

Rinderfilet mit Selleriepüree, Rotkraut & Miniknöderl

Die Hauptspeise meines Weihnachtsmenüs 2014. Jedes Jahr um die Weihnachtszeit quält mich ja bekanntlich dieselbe Frage: Was koche ich am Weihnachtsabend für 10 Personen? Wie Ihr schon wisst, hab ich das Dilemma zwischen Weihnachtskarpfen, einer Geflügel verweigernden Schwiegermutter, eines Anti-Fischtyps + Bruder mit Kindheits-Fischtrauma und 2 Kindern. Ich will ja nicht sagen, dass es nur ganz […] Read more…