Artikel getagged mit ‘Schlagobers’

Panna Cotta mit Maracuja und Streusel

Mein absolutes Lieblingsdessert nach Marillenpalatschinken ist Panna Cotta. Im Urlaub habe ich deshalb fast jeden Tag Panna Cotta in den verschiedensten Zubereitungsarten gegessen. Das Beste ist allerdings immer noch mein selbst Gemachtes. Ich verwende aber auch, wie ihr bemerken werdet, 100% Schlagobers dafür. Manchmal muss es einfach Sünde sein. Allerdings hat mich im Urlaub eine […] Read more…

Käse-Biersuppe mit knusprigem Speck

Bei der Suche nach einer perfekten Suppe für mein Geburtstagsmenü habe ich überlegt eine Käsesuppe zu machen. Auf der Suche nach einem Rezept bin ich auf Pinterest auf die spannende Idee einer Käse-Biersuppe gestoßen. Nachdem ich mindestens 20 Rezepte durchgesehen habe, hatte ich aus allen Ideen auf einmal meine Lieblingsvariante zusammengeschrieben. Beim Käse habe ich […] Read more…

Maronischaumsuppe mit Steinpilzen & Topinambur

Die Suppe meines heurigen Weihnachtsmenüs – eine absolut cremige Maronischaumsuppe mit Topinambur, Erdäpfeln und Steinpilzen. Ich bin ja ein richtiger Suppenkasper und auch der Rest der Familie freut sich immer über eine köstliche Suppe. Wobei meistens gejammert wird: “Es kommt ja noch so viel, gib mir nur eine kleine Portion!”… und dann will jeder Nachschlag. Normalerweise […] Read more…

Panna Cotta mit Beeren

Heute gibt´s für Euch das Rezept meiner absoluten Lieblingsnachspeise. Sobald ein Lokal dieses Dessert auf seiner Karte hat, muss ich es einfach bestellen. Für mich gibt es das beste Panna Cotta übrigens im Dots. Denn so einfach es klingt, so schwer ist es dann doch in Perfektion auf den Teller zu bringen. Viele strecken die […] Read more…

Sacherschnitte à la Bine

Ich habe seit Tagen unbändigen Gusto auf Schokolade! Zur Feier des Sonntags hab ich mich deshalb in die Küche gestellt und eine der saftigsten Sacherschnitten gebacken, die ihr je gegessen habt. Die Sachermasse ist seit Jahren unser Geheimrezept für eine saftige Sachertorte. Viel Schokolade, fein gemahlene Brösel und nur wenig Mehl geben der Masse diese […] Read more…

Olivencremesuppe

Bei der Suche nach einer Suppe für mein Silvestermenü, bin ich über diese Olivencremesuppe gestolpert. Nachdem die Idee mir wirklich gut gefallen hat, allerdings die Zusammensetzung nicht ganz meinen Vorstellungen entsprach, hab ich sie kurzerhand nach Gefühl gekocht. Das Ergebnis war wirklich hervorragend und hat allen Gästen wirklich gut geschmeckt. Mit etwas geröstetem Schwarzbrot kann […] Read more…

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