Artikel getagged mit ‘Kokos’

Kokostiramisu mit Himbeeren & Erdbeeren

Man muss die Feste feiern wie sie fallen. Und ich feiern einfach so gerne. Besonders meinen Geburtstag. Nachdem mich Mr. Bee an meinem Geburtstag auf eine Überraschungsreise nach Südtirol entführt hatte, wurde mit der Familie erst eine Woche später gefeiert. Mit meinen Freundinnen dann gestern, nachdem Mr. Bee überraschend eine kurze Dienstreise ankündigte. So sturmfreie […] Read more…

Schoko-Kokoskuchen

Seit Jahren liebe ich einen Kuchen in unserer Kantine. Ein reines Convenience Produkt, das es bei herkömmlichen Lieferanten für Großküchen zu bestellen gibt. Auch die großen Lebensmittelketten in Österreich führen diesen Kuchen – den Schoko-Kokoskuchen. Wenn man im Netz nach Rezepten dazu sucht, wird man so gut wie nicht fündig. Es gibt hier und dort […] Read more…

Kokos-Erbsensuppe & Garam-Masala-Fleischbällchen

Die Suppe für mein Nach-Muttertagsessen sollte etwas ganz Besonderes werden. Nicht nur optisch. Nach langem Tüfteln habe ich mich für knusprige Fleischbällchen in einer knallgrünen Erbsen-Kokossuppe entschieden. Obwohl noch nie zuvor gegessen, hatte ich mir die Kombination einfach köstlich vorgestellt. Und so war es auch. Meine Gäste inklusive Mr. Bee waren begeistert. Die Mama hat […] Read more…

Topfenknödel mit Nougatkern auf Mangopüree mit Mango-Kokoseis

Die Nachspeise meines Ostermenüs sollte etwas leichtes Fruchtiges und Gelbes werden. Gelb passt für mich einfach zu Frühling und Ostern und das in Form einer Mango macht das Glück einfach perfekt. Denn eine Nachspeise soll auf jeden Fall glücklich machen. Das Mango-Kokoseis ist übrigens der Renner des Abends gewesen – auch wenn es noch nicht […] Read more…

Lachs mit Sesamkruste, Bandnudeln & Soja-Ingwersauce

Ich hab vor ein paar Wochen ein IGLO-Testpaket erhalten. Wieso Tiefkühlkost, wenn man doch perfekt mit frischen Zutaten kochen kann, werdet Ihr mich jetzt fragen? Tja, aber auch ich habe manchmal nicht die Zeit jeden Tag einkaufen zu gehen. Wenn dem ausnahmsweise mal so ist, dann ist IGLO für mich meist die perfekte Alternative. Die […] Read more…

Orientalischer Gemüseeintopf mit Hokkaido Kürbis

Wenn man Mr. Bee mit vegetarischen Gerichten kommt, dann müssen die auch für seinen zarten Gaumen bekömmlich sein. Mittlerweile hab ich herausgefunden, dass man mit asiatisch angehauchten Speisen bei ihm meist richtig liegt. Da ist dann auch ein bisserl Reis, Sauce und eine gewisse Würzigkeit und Schärfe dabei, die man halt bei Rahmfisolen nicht so […] Read more…

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