Artikel getagged mit ‘Knoblauch’

Thunfisch Tatar auf Gurkenwürfeln & Wasabicreme

Wenn mich Mr. Bee mit Rehaugen anschaut und fragt, ob ich ihm nicht ein Thunfisch Tatar zaubern könnte, dann kann ich wirklich nicht nein sagen. Jedoch immer komplett gleich, geht bei mir nicht. Was sich Mr. Bee allerdings immer dazu wünscht, ist die Wasabicreme. Als knackige Komponente habe ich diesmal eine Feldgurke genommen. Leicht scharf […] Read more…

Ananas Chicken Sweet & Spicy mit Jasminreis

Wer mich kennt weiss – für asiatische Speisen könnte ich sterben. Da ich leider viele Klassiker, die ich besonders gerne esse, aufgrund des Glutamates oder vielfältiger Gewürze und Massen an Sojasauce nicht so gut vertrage, muss ich leider oft darauf verzichten. Was allerdings immer geht – Wokpfannen einfach selbst machen, wo ich weiß was drinnen […] Read more…

Crispy Sesame Chicken

Mr. Bee hat gerade der schlimme Männerschnupfen ereilt und hustet vor sich hin. Damit das Kranksein halbwegs erträglich ist, koche ich seit Tagen seine Lieblingsspeisen. Irgendwie haben wir aber heute nicht auf Anhieb ein Gericht gefunden, worauf wir beide Lust haben. Somit haben wir beide beschlossen etwas drüber nachzudenken. Plötzlich ist mir die zündende Idee […] Read more…

Knusprige Entenbrust auf Mienudeln & Wokgemüse

Eine meiner Lieblingsfleischsorten ist immer noch die Ente. Vor allem wenn die Haut so richtig knusprig braun ist. Beim Asiaten bestelle ich deshalb liebend gerne Ente Szechuan oder Ente Acht Schätze, alleine wegen der knusprigen Entenbrust. Ich liiiiiebe es. Manchmal ertappe ich mich beim Einkaufen dabei, mit meinem Wagerl immer wieder dieselben Routen durch die […] Read more…

Tuna Tataki mit Röstzwiebel und Mangopüree

Als Vorspeise für sein Geburtstagsdinner hat sich Mr. Bee ja bekanntlich das Tuna Tataki mit Röstzwiebel und Mangopüree gewunschen, das wir in ähnlicher Form in Palma gegessen haben. Wenngleich es zwar nicht dasselbe Gericht war, habe ich dennoch einen wirklich köstliche Vorspeise kreiert. Das Tuna Tataki war jedenfalls der Renner des Abend, der alle restlos […] Read more…

Schweinsbraten Asia Teriyaki Style mit knusprigen Reisbällchen

Die Hauptspeise meines Geburstagsmenüs – eine asiatische Variante des beliebten österreichischen Klassikers, dem Schweinsbraten. Mein Schweinsbraten Asia Style sollte alle Beilagen des Klassikers haben, allerdings in asiatischer Version. Somit habe ich mir überlegt statt einem Semmelknöderl ein gebackenes Reisbällchen zu basteln. Statt dem obligatorischen Sauerkraut sollte ein Chinakohl herhalten. Der asiatische Braten wird über Nacht […] Read more…

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