Artikel getagged mit ‘Kartoffeln’

Zucchini Cordon Bleu in Bierteig

Nebst Marillen, weissen und roten Ribiseln und einem Riesen von Kohlrabi, habe ich auch noch einen wunderschönen, frischen Zucchini aus Papas Gemüsegarten ergattert. Bleibt nur die Frage – was kochen? Meine Mama hat uns als Kinder ja immer wieder mit neuen Kreationen überrascht. Irgendwann muss ich Euch auch mal das legendäre, amerikanische “Brokkoli-Chips-Hendl” zeigen. Doch […] Read more…

KochAbo. Tag 2: Grüne Kartoffelpfanne mit Schafskäse

Am 2. Tag habe wir also die “GRÜNE KARTOFFELPFANNE MIT SCHAFSKÄSE” ausprobiert: Die Zutaten waren wieder alle vorhanden. Ich hab nur irrtümlich die rote, anstelle der grünen (Spitz-) Paprika verwendet. Das Abziehen der Haut funktionierte nach Anleitung einwandfrei!   Auch hier habe ich mich wieder ganz streng ans Rezept gehalten. Wie man sieht habe ich […] Read more…

"Spieße Mediterrané" auf pikantem Ratatouille mit Rosmarinbraterdäpfeln

Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 30 Min. Zutaten für 4 Personen: 8 Scampi (Garnelen) 150 bis 200 g Lachs 150 bis 200 g Butterfisch 8 Scheiben Prosciutto 8 Stangen Zitronengras (zu Spießen zugespitzt) 6 Limetten Salz, Pfeffer getrocknetes Bohnenkraut Mehl Öl zum Braten MARINADE: Limettensaft Salz, Pfeffer (bunt, grob aus der Mühle) etwas Zucker Olivenöl gepresster Knoblauch RATATOUILLE: […] Read more…