Artikel getagged mit ‘getrocknete Tomaten’

Nudelsalat mit grünem Spargel & Antipasti

Habt Ihr schon von Update1 gehört? Ich bislang auch noch nicht. Aber das soll sich ändern. Denn ich verrate Euch was dahinter steckt. Die mittlerweile aus 120 Geschäften bestehende Geschäftskette in Ungarn und der Slowakei expandiert derzeit in weitere 8 europäische Länder: Großbritannien, Deutschland, Österreich, Italien, Tschechien, und Rumänien. Mittlerweile ist eine Filiale in Wien […] Read more…

Prosciuttopralinen mit knackigem Zwiebel

Eines meiner kleinen Vorspeisenhäppchen des Silvestermenüs. Die kleinen Prosciuttopralinen. Beim Durchforsten meiner unzähligen Kochbücher ist mir eine ähnliche Vorspeise ins Aug gefallen. Komplett anderes gefüllt, aber die Form und die Idee mit dem blanchiertem Schnittlauch als Kordel. hat mein Bastelherz natürlich sofort höher schlagen lassen. Mr. Bee ist vor Eintreffen der Gäste schon fast verhungert […] Read more…

Italienische Kalbsröllchen mit grünem Spargelrisotto

Spontan entstehen meist die tollsten Gerichte. Es ist oft auch einfach die beste Idee zu warten, was es beim Fleischhauer seines Vertrauens gerade gibt. Eigentlich hatte ich null Plan, was es zum Abendessen geben soll und wollte eigentlich bei dieser Hitze auch gar nicht lange in der Küche stehen. Wurstsalat oder belegte Brötchen schwebten mir […] Read more…

Fenchel gegrillt, Chicorèe & Schopfbraten

Manchmal hab ich Gusto bzw. Hunger und weiß eigentlich nicht worauf. Kennt Ihr dieses Gefühl? Lust auf irgendwas, aber nicht wissen was jetzt kaufen? Vielleicht Fleisch? Oder doch Gemüse? Hmmm oder Salat? Klar ist allerdings: Lust auf dänischen Käse. Plötzlich schießt mir ein. Fenchel. Genau darauf hätte ich Lust. Doch was passt da dazu und […] Read more…

Farfallesalat mit Tomaten & Huhn

Nachdem Wien wieder um eine Baustelle reicher ist, muss ich neuerdings vom Stephansplatz zum Schwedenplatz spazieren. Weil durch die Schienensanierung, genau diese Fahrt zwischen den U-Bahnstationen, fehlt. Und ausgerechnet dieser Fußweg ist der Gefährlichste… Zumindest für Frauen. Weil so kommt man an mindestens 5 Schuhläden, 3 Parfümerien, 10 Kleidergeschäften und 5 Dessousläden vorbei. Von der […] Read more…

Pilzcremesuppe mit mediterranen Scones

Die Suppe für das Valentinstagmenü! Ein cremiges Süppchen mit Champignons & Kräuterseitlingen, dazu gibt´s Scones mit getrockneten Tomaten und grünen Oliven. Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 80 Min. Zutaten für 4 Personen: 200 g Cremechampignons 150 g Kräuterseitlinge eventuell Eierschwammerl 50 g Karotten 50 g Stangensellerie 1 kl. Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Thymianzweig (oder getrockneter Thymian) 1 Majoranzweig […] Read more…

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