Artikel getagged mit ‘Filetsteak’

Surf and Turf mit lila Spargel

Habt Ihr das auch manchmal? So ganz ohne Plan einkaufen gehen? Mir passiert das relativ oft. Wenn ich Mr. Bee anrufe, was es wohl zu essen geben soll, dann hat er meist dieselben Ideen. Steirischer Backhendlsalat, Rindsrouladen, irgendwas mit Nudeln. Kriegt er auch oft, aber es sollte doch auch ab und zu mal was Neues […] Read more…

Filetsteak mit Selleriepüree & Honig-Teriyakimarinade

Eigentlich hatte ich Lust auf Lamm. Doch irgendwie hat mich dieser Jungrind-Lungenbraten angelacht. Dann noch der Spargel und die Babykarotten mit GRÜN. Bei der Frage nach der Sauce musste ich nicht lange überlegen. Ich hatte doch letztes bei Do&Co so ein wunderbares asiatisches Steak gegessen. Mit einer Art Honig-Teryakimarinade. Leicht glasiert. Und dazu Lauchpüree und […] Read more…

Filetsteak mit grünem Spargel & Criss Cut

Zum 100sten Mal (mindestens) seh ich gerade den “Toten in der Heizdecke”. Columbo ist einfach Kult. Und er wird mir nie langweilig. So wie auch sonst sämtliche Krimis und Thriller, wo es am Ende eine Aufklärung des Verbrechens gibt. Ich hasse nichts mehr als Filme, wo das Ende im Dunkeln bleibt. Und ich lese natürlich mit […] Read more…

Filetsteak mit Blattspinat & Trüffelpüree

Steaks schmecken immer. Also fast immer. Jedenfalls, wenn das Fleisch perfekt ist und man den richtigen Garpunkt erwischt. Gestern wollte ich eigentlich mal ganz etwas anderes kochen. Aber was bleibt einem übrig, wenn der Rindslungenbraten einen förmlich anlacht und “nimm doch mich!” schreit. Außerdem gab´s ganz frischen Blattspinat. Und den liebt auch Mr. Bee. Ich […] Read more…

Rinderfilet mit Spargel & Sauce Hollandaise

Endlich gibt es frischen Marchfelder Spargel zu kaufen. Doch wie soll ich den Mr. Bee schmackhaft machen? Ein Steak dazu und schon ist er die tollste Beilage der Welt! Und die Sauce ergibt sich eigentlich fast von selbst, wenn das Gericht ein Klassiker werden soll. Sauce Hollandaise. Selbst aufgeschlagen. Natürlich! Was sonst? Plastiksauce aus dem […] Read more…

Filetsteak mit Champignon-Cognac-Sauce & Criss Cut

Heute hat mich mal wieder der Rindslungenbraten bei BIO MARAN angelacht. Kurze Überlegung und es war klar – auch die Champignons müssen mit. Für Boeuf Stroganoff war das Fleisch natürlich viel zu schade. Drum hab ich mich für die Variante – Steak mit Champignon-Cognac-Sauce entschieden. Die Mischung ist einfach perfekt! Schwierigkeitsgrad: Zubereitungszeit: 40 Min. Zutaten […] Read more…

1 2