Artikel getagged mit ‘Champignons’

Ravioli mit Chorizo-Pilzcremefülle

Für das Muttertags-Nachfeieressen habe ich einige Dinge gekauft, die ich dann doch nicht so verarbeitet habe, wie ursprünglich angedacht. Ich habe nämlich meistens wesentlich mehr Gerichte im Kopf, als meine Gäste trotz 3 tägigem Aushungerns – weil sie ja schon wissen was sie erwartet – nicht zu essen vermögen. So habe ich Chorizo gekauft, die […] Read more…

BBQ at its best – scharf gegrillt!

Dieser Betrag enthält Werbung Gibt es überhaupt jemanden der nicht gerne grillt? Ich persönlich kenne wirklich niemanden. Und so war es auch ein Leichtes für Kotanyi, 6 Bloggerinnen zu finden, die gemeinsam über den Dächern Wiens ihre liebsten BBQ Rezepte für Euch auf den Grill zauberten. Abgesehen davon, dass es wirklich lustig war, haben wir […] Read more…

Speck-Pilzcreme-Ravioli mit grünem Spargel

Endlich beginnt wieder die Spargelzeit! Nachdem sie ja leider nur recht kurz andauert, muss man jede Mahlzeit ausnutzen, um so viele Spargelgerichte wie möglich zu genießen – zunächst unbedingt, zwingend, auf jeden Fall, ein Muss – mal Ravioli mit grünem Spargel. In den letzten Tag hat es bei uns neben diesen wunderbaren Ravioli auch ein […] Read more…

Champignon-Rindsschnitzel

Alice – die Freundin meines Schwagers hat sich vor geraumer Zeit einen Kochtopf gegönnt. Wie ich, ist sie hellauf begeistert, weil gerade Schmorgerichte, Gulasch, Suppen und Co. einfach schnell gehen und auch sehr geschmacksintensiv werden. Wir lieben unsere Kochtöpfe. Beim Family-Kabarettabend vergangene Woche erzählt sie so beiläufig, dass sie richtig köstliche Champignonschnitzel zubereitet hat. Kaum […] Read more…

Beef Wellington Päckchen nach Gordon Ramsey

Irgendwann vor Wochen sind wir auf die originale, amerikanische Version von Masterchef hineingekippt. Ist sie doch auch um einiges cooler als der deutsche Ableger. Im englischen Originalton einfach grossartig, amüsant, lehrreich und teilweise wirklich lustig. In einer der letzten Folgen, die wir verfolgt haben, wurde eines von “Gordon Ramsey´s Signature Dishes” serviert, das Beef Wellington. […] Read more…

Tom Kha Gai à la Bine

Die Suppe meines Geburtstagsmenüs für Mr. Bee. Eine Interpretation der thailändischen Suppe Tom Kha Gai. Die wird es definitiv öfter geben. Wirklich eine Geschmacksexplosion. Ich habe im Asialaden auch alle wichtigen Zutaten der Suppe bekommen. Die Austernpilze, die ich persönlich nicht so gern mag, habe ich durch frische Minichampignons ersetzt. Für den Knack hab ich […] Read more…

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