Artikel getagged mit ‘AbHof’

Mein erster Osterkochkurs

Das Warten hat ein Ende! Für alle die schon sehnsüchtig auf mein heuriges Ostermenü gewartet haben, wird es jetzt spannend. Vergangenen Samstag habe ich nämlich gemeinsam mit 10 Gewinnern meines Osterkochkurses ein wunderbares 3 Gänge Menü gezaubert. Markus hat mit seinem Miele Center Neuwirth den wunderschönen Rahmen für den Kurs geboten, während Alexandra von Abhof wieder […] Read more…

Gewinnspiel: Osterkochkurs mit Bine

Wie versprochen gibt es vor Ostern noch einen tollen Kochkurs mit mir! Gemeinsam mit dem Miele Center Neuwirth – das ihr schon aus meinem Post zur Rettung von Weihnachten kennt – und einigen wunderbaren Zutaten von Abhof werden wir gemeinsam ein dreigängiges Ostermenü zaubern, wo ihr auch selbst Hand anlegen könnt. Im Anschluss werden unser […] Read more…

Hirschrücken mit Balsamico-Rotweinzwiebeln & Erdäpfelmousseline

Zur Hauptspeise meines Weihnachtsmenüs hatte ich mir überlegt mit Wild zu arbeiten. Ich hatte in den letzten Woche eine ähnliche Kombination mit Lamm und Brokkolipüree gekocht und mir damals gedacht – zu Weihnachten könnte ich dieses köstliche Gericht mit Reh oder Hirsch zubereiten, da mein Hirschbraten vom letzten Jahr bei allen Familienmitgliedern großen Anklang fand. […] Read more…

Topinamburcremesuppe mit Belugalinsen & Speck

Als Suppenkaspar ist die Suppe für mich immer einer der Hauptbestandteile eines Menüs. Sie sollte gut in die Menüfolge passen, aber auch selbst genug Charakter haben, dass sie jeder einfach essen will. Oft ist die Suppe ja genau der Gang den viele auslassen, um Platz für die Nachspeise zu haben. Um den gewissen WOW-Effekt zu […] Read more…