Schweinsfilet mit Ingwer-Tomatensauce & Gnocchi

ZDF, Ulrich Perrey Mein Gericht aus der Küchenschlacht vom 11. August 2010: Schwierigkeitsgrad:   Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten für 2 Personen: 2 Schweinefilets, á 200 g 300 g mehlige Kartoffeln 2 Fleischtomaten 150 g Tomaten, aus der Dose 1 Knolle Fenchel 1 Stange Sellerie 1 rote Zwiebel 1 Knolle Ingwer 3 Zehen Knoblauch 1 EL […] Read more…

Rinderfilet an Balsamicozwiebeln & Trüffelpüree

ZDF, Ulrich Perrey Mein Gericht aus der Küchenschlacht vom 9. August 2010: Schwierigkeitsgrad:  Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten für 2 Personen: 2 Rinderfilets, à 220 g 5 mehligkochende Kartoffeln 200 g Zuckerschoten 14 Schalotten 1 Knolle Trüffel, zum dekorieren 25 g Butter 1 TL Tomatenmark 1 Muskatnuss 125 ml Rotwein 60 ml Balsamicoessig 70 ml Schlagobers […] Read more…

Küchenschlacht: Die Abreise/Auf nach Hamburg

Am Abend vor der Abreise. Ich bekomme fast einen Herzinfarkt. WO UM HIMMELSWILLEN IST MEIN REISEPASS?? Alle Koffer sind gepackt. Mr. Bee sitzt seelenruhig im Wohnzimmer und ich bin am Rande eines Nervenzusammenbruches. Wir waren doch auf Sommerurlaub. Da war der Reisepass in meiner Tasche. In der grauen. Und ich hatte doch noch ein schlechtes Gewissen, weil […] Read more…

Tag 1: Die Schlacht in der Küche beginnt

Tag 1: Ankunft im Studio in Hamburg In Anbetracht der Aufregung vom Vortag verlief der Flug ruhig und angenehm. Direkt vom Flughafen werden wir mit Sack und Pack ins Studio gefahren. Ich hätte zwar noch gerne geduscht, aber dafür bleibt leider keine Zeit. Denn gleich am ersten Tag stehen 2 Aufzeichnungen an. Wir werden herzlich […] Read more…

Tag 2: Bine goes Japan

Eigentlich ist es immer noch Tag 1, da an unserem Anreisetag gleich 2 Sendungen aufgenommen werden. Die erste Sendung ist erfolgreich abgedreht. Zumindest hab ich mich nicht gleich blamiert. Mein Ziel: Noch diese 2. Sendung überstehen! Als Gericht – gefordert ist eine Vorspeise – hab ich mir diesmal eine meiner Lieblingsspeisen ausgesucht: Tuna an Sojasprossensalat […] Read more…

Tag 3: Das Zittergericht

Heute beginnt wirklich ein neuer Tag. Ich habe eigentlich ganz gut geschlafen. Das Frühstück ist perfekt. Was der neue Tag wohl bringen wird? Denn: Der Ehrgeiz ist erwacht! Jetzt will ich noch eine Runde weiterkommen. Zumindest noch diese eine. Doch Eric hat Bauchweh – heute kommt das Zittergericht. Knapp vor der Abreise hab ich nochmal […] Read more…

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