Eisenbahner

Heuer habe ich mir zumindest etwas Zeit genommen meine liebsten Weihnachtskekse zu backen. Neben Linzer Augen, Vanillekipferl und Florentinern gehören jedenfalls die Eisenbahner zu meinen absoluten Lieblingen. Die Mischung aus Mübteig, Marzipan und Marmelade macht die Kekse wunderbar flaumig, saftig und geschmacklich richtig köstlich. Ich habe bis Weihnachten noch vor das eine oder andere zu […] Read more…

Prime Rib Steak mit Markknochenbutter & glasierten Karotten

Heute hab ich einen speziellen Beitrag für Euch. Und zwar durfte ich gestern im Miele Center Neuwirth mein Prime Rib Steak mit einer irren Innovation unter den Küchengeräten zubereiten. DEM DIALOGGARER von Miele, dem sogenannten M Chef.  Damit so ein Steak dann auch wirklich gut schmeckt, muss auch das Fleisch einfach perfekt sein. Wie ihr […] Read more…

Schulterscherzl mit cremiger Polenta & Gewürzsauce

Weihnachten ist schon wieder 2 Tage näher und langsam sollte man auch schon die Hauptspeise des Dinners planen. Drum habe ich in Kooperation mit Wiesbauer Gourmet noch eine großartige Idee für Euch. Ein super zartes Schulterscherzl in einer würzigen weihnachtlichen Rotwein-Sherrysauce. Das Weihnachtszuckerl für Euch: Für alle die im Onlineshop von Wiesbauer Gourmet das wirklich super […] Read more…

Ochsenschwanzsuppe mit Ochsenschwanzravioli

Weihnachten steht vor der Tür und ich überlege schon länger, welche köstliche Suppe ich meinen Lieben heuer servieren könnte. Lieber einen Klassiker oder ganz was Neues? Es ist ein Klassiker im neuen Gewand geworden!  In Kooperation mit Wiesbauer Gourmet habe ich, mit meiner Idee für eine köstliche Ochsenschwanzsuppe mit Ochsenschwanzravioli, ein wunderbares Paket für Euch […] Read more…

Marmorgugelhupf

Heute wollte ich eigentlich extrem faul sein. Den ganzen Nachmittag fernsehen und einfach nur so auf der Couch rumliegen. Doch meist kommt ohnehin alles ganz anders als geplant. Beim Weg zum Bäcker ist mir eingefallen, dass ich am Freitag bei der Massage mein ganzes Bargeld ausgegeben habe. Gott sei Dank ist ja gleich gegenüber vom […] Read more…

Gefüllte Fleischpalatschinken mit Tomatensauce

Letzte Woche durfte ich in unserer Kantine gefüllte Fleischpalatschinken genießen. Also nicht wirklich. Die Fülle war fad, die Palatschinke viel zu dick und auch der Käse nicht berauschend. Deshalb konnte ich nicht umhin, meinen Gusto auf Fleischpalatschinken einfach selbst zu stillen. Mr. Bee zu diesen gratinierten Rollen zu überreden, hat genau die Frage lang gedauert. […] Read more…

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