Tag / Rind

Wiener Zwiebelrostbraten


Mittlerweile müssten es eigentlich schon alle wissen. Es gibt ein Gericht, das ich schon seit Kindheitstagen einfach liebe. Sobald ich ihn auf einer Speisekarte erblicke...
Filetsteak mit grünem Spargel & Criss Cut


Zum 100sten Mal (mindestens) seh ich gerade den "Toten in der Heizdecke". Columbo ist einfach Kult. Und er wird mir nie langweilig. So wie auch sonst sämtliche Krimis und Thriller,...
Filetsteak mit Blattspinat & Trüffelpüree


Steaks schmecken immer. Also fast immer. Jedenfalls, wenn das Fleisch perfekt ist und man den richtigen Garpunkt erwischt. Gestern wollte ich eigentlich mal ganz etwas anderes...
Rinderfilet mit Spargel & Sauce Hollandaise


Endlich gibt es frischen Marchfelder Spargel zu kaufen. Doch wie soll ich den Mr. Bee schmackhaft machen? Ein Steak dazu und schon ist er die tollste Beilage der Welt! Und die Sauce...
Filetsteak mit Champignon-Cognac-Sauce & Criss Cut


Heute hat mich mal wieder der Rindslungenbraten bei BIO MARAN angelacht. Kurze Überlegung und es war klar - auch die Champignons müssen mit. Für Boeuf Stroganoff war das Fleisch...
Rindsbraten mit Rotkraut und Knödel


ALLE JAHRE WIEDER. Kommt Weihnachten. Nachdem die Frage, wo gefeiert wird geklärt wurde (was bei uns immer wochenlange Diskussionen hervorruft), beginnt die Fragerei: Was sollen...