Tag / Erdäpfel

KochAbo. Tag 2: Grüne Kartoffelpfanne mit Schafskäse


Am 2. Tag habe wir also die "GRÜNE KARTOFFELPFANNE MIT SCHAFSKÄSE" ausprobiert: Die Zutaten waren wieder alle vorhanden. Ich hab nur irrtümlich die rote, anstelle der grünen...
Szegediner Gulasch (Krautfleisch)


Bei den Klassikern meiner Kindheit stehe ich mit Mr. Bee regelmäßig auf Kriegsfuß. Schweinsbraten mit Sauerkraut, geröstete Leber a la Papa, Steirisches Wurzelfleisch,...
Faschierter Braten & Erdäpfelpüree


So nennen wir in Österreich den "Falschen Hasen". Gefüllt - so wie hier - heißt er eigentlich Stefaniebraten und wird in OÖ, wo auch mein Vater geboren wurde und aufgewachsen...
Gebackener Spargel mit Sauce Tartare & grünem Salat


It´s Spargeltime! Schon seit einiger Zeit. Das ganze Marchfeld ist voll. Regional frisch ist meine Devise! Drum hatten wir ihn schon in einigen Varianten. Den Klassiker mit Schinken...
Rinderfilet mit Spargel & Sauce Hollandaise


Endlich gibt es frischen Marchfelder Spargel zu kaufen. Doch wie soll ich den Mr. Bee schmackhaft machen? Ein Steak dazu und schon ist er die tollste Beilage der Welt! Und die Sauce...
Garam-Marsala Fleischbällchen mit grünem Spargel & Püree


"NICHT SCHON WIEDER FLEISCHLABERL!" Oder so ähnlich hab ich glaub ich am Telefon gesagt. Zu Mr. Bee. Wie Ihr wisst ist Mr. Bee unser Schnitzeltiger. Aber die Fleischlaberl...