Thanksgiving Preview Dinner – 45

Thanksgiving im Wiener Marriott Hotel

Wer von Euch feiert Thanksgiving? So richtig mit Truthahn und allem Drum und Dran nach amerikanisch, kanadischem Vorbild. Ich kenne aus meiner Kindheit ja “nur” das Erntedankfest, wo wir große Körbe mit frischem Obst & Gemüse in die Kirche zur Weihe gebracht haben. Truthahn und Co. gab es da nie. Aber in den letzten Jahren […] Mehr…

Erdbeerlasagne – 36

Erdbeer-Lasagne

Wenn ich Lust auf Süßes hab, dann wisst Ihr schon Bescheid. Mascarpone, Topfen, Erdbeeren und ganz viel Zucker ist die Devise. Auf Biskuit steh ich sowieso. Irgendwann hab ich mal in einem Kochbuch eine Erdbeer-Lasagne gesehen. Wie ich also beim Merkur einkaufen war und mir der Duft von Erdbeeren entgegen geströmt ist, hatte ich plötzlich […] Mehr…

Reisfleisch – 05

Reisfleisch

Ich hab mich mal wieder was getraut! Getraut? Ja genau. Wie Ihr wisst mag Mr. Bee ja kein Schweinefleisch. Vor allem wenn es etwas fettig und durchzogen ist. Da muss ich ihn dann immer etwas austricksen. Mit Speck geht das immer. Denn damit fängt man ja bekanntlich auch Mäuse. Oder mit Käse. Da sind sie […] Mehr…

Mini Cheesecakes – 18

Mini Cheesecake

Es ist zwar erst Anfang Oktober… Aber seit geraumer Zeit – also eigentlich schon seit 2 Monaten – herrscht schon wieder Weihnachtsstimmung in den Geschäften. Die Temperaturen sind ja auch schon wirklich sibirisch. So gibt es auch im Haushalt Bee schon des längeren wieder Schokoherzen mit Marillenmarmelade-Kern. Zu Beginn der Saison sind sie auch am […] Mehr…

Joghurt-Zitroneneis – 41

Zitronen-Joghurteis mit Heidelbeeren

Nachdem ich meinen Eisaufsatz der Kenwood Cooking Chef Major endlich mal ausprobieren wollte, hab ich mich auf die Suche nach einem Eisrezept gemacht. Obers zur Rose abziehen, Karamell zubereiten, alles aufkochen, abkühlen, durchziehen und abtropfen lassen. Da gibt es ja bei einigen Eissorten vieles, was man vorzubereiten hat und beachten muss. So hab ich gesucht […] Mehr…

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