Biskuitroulade mit Mandarinen – 28

Biskuitroulade mit Vanille-Mandarinenfülle

In den letzten Wochen bin ich auf die süsse Roulade gekommen. Luftig leicht, als hätte sie keine Kalorien. Letztens habe ich Euch ja schon meine Mohnroulade mit Ribisel-Vanillefüllung gezeigt. Heute wird es DER Klassiker – die Biskuitroulade. Allerdings nicht altmodisch nur mit Marmeladefüllung, sondern mit einer cremigen, lockeren Vanille-Mandarinenfüllung. Besonders gut, wenn die Creme schon einmal […]

Joghurt-Zitroneneis – 03

INVERTZUCKER-SIRUP

Wozu braucht man bitte Invertzucker? Und was vor allem ist Invertzucker? Mir waren die chemischen Erklärungen was wer wie macht, damit dies oder jenes passiert, ja oft wirklich egal. Als ich bei einem Rezept gelesen hab, dass man dafür dringend Glukosesirup benötigt war ich so blauäugig zu glauben, das kriegt man in jedem Supermarkt. Weit gefehlt. […]

Biskuitroulade mit Mandarinen – 02

KENWOOD COOKING CHEF – mein ultimativer Testbericht

Heute muss ich Euch was ganz TOLLES vorstellen. Nachdem ich endlich alle Zubehörteile geputzt hab, sämtliche Bedienungsanleitungen auswendig gelernt gelesen und mir einige Videos zu ihrem Gebrauch auf youtube angeschaut habe, war es diese Woche endlich soweit. Ich hab sie ausprobiert. Schon neugierig?? Ich war es auch. Doch was genau wird ab sofort auf Herz und Nieren überprüft? […]

Ravioli mit Pilzfülle – 14

Ravioli mit Pilz-Schinkenspeck-Fülle

Diesen Freitag waren wir im TAPASTA. Ein kleiner Tapas Laden bei uns ums Eck. Jahrelang vorbeigegangen. Bis Mr. Bee am Donnerstag beim Vorbeigehen aufgefallen ist, dass die Hütte immer gesteckt voll ist und der Wirt beherzt Wein einschenkt und im Laden herumwirbelt. Somit hab ich sofort zum Hörer gegriffen und für den nächsten Tag einen Tisch bestellt. […]

IMG_6960

Goritschnigg Lunch Buffet & Steakhouse

An unserem Velden Wochenende haben wir nicht nur das Seerestaurant Saag besucht. Wie schon bei vergangenen Velden-Urlauben, musste es auch diesmal wieder ein Steak beim Goritschnigg am wunderschönen Seecorso sein. Denn das Steakhouse am Wörthersee ist mittlerweile schon ein Fixpunkt in unserem Abendprogramm. Die Steaks sind köstlich, denn das Restaurant bezieht das angebotene Fleisch aus der […]

Versunkener Kirschkuchen – 14

Versunkener Weichselkuchen

Sonntags habe ich meist Lust auf Kuchen. Manchmal auch schon samstags. Drum gibt es in unserem Haushalt meist genug Butter, Zucker, Mehl, Eier, Schlagobers und Schokolade, um jederzeit eine Torte oder einen Kuchen zaubern zu können. Diesmal hab ich vorsichtshalber auch eingelegte Weichsel gekauft, weil sich die schnell zu super saftigen Muffins verarbeiten lassen. Ich […]

1 2 3 55